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冷笑话-吃你千遍也不厌恶

虽然菜市场是一个最治好的地点,但作为一个家庭主妇,每天去菜市场最愁的,仍是不知道买什么菜!

来来回回都是那些个种类,几十年的菜市场走下来,也真是够了!要问我最擅长的菜,我还真想不出有什么特别的。

偶翻QQ空间,发现两张十年前给儿子做的炒饭的相片。本来,蛋炒饭才是我最擅长的,蛋皮在外包住饭的、蛋碎混进饭里的样式都有,也不算是我的偷闲之作吧?

蛋炒饭,早年咱也是仔细滴......

那时分,我刚刚把带娃儿定位为主业,整天揣摩最多的,便是怎样做出不一样的蛋炒饭。

彼时儿子小学二年级,现在现已高三。

这些年,我的微信里记录了不少给儿子做的蛋炒饭相片,每次晒朋友圈,都能取得赞声一片。 图中的向日葵饭,仍是跟其时的美食大咖文怡的博客学的。

这十年间,周一至周五的每个正午,儿子吃的最多的便是蛋炒饭,屈指算来,吃了有2千多遍了,真是不算不知道,一算吓一跳!

由于简略,由于方便,由于儿子爱吃,所以我爱做,十分钟预备,大火3分钟快炒即成。

炒饭的配料色彩调配好,容器也经常换换,配个果碟,再加杯椰汁或酸梅汤,肯定是投合年轻人食欲的好饭......

每到菠萝季的冷笑话-吃你千遍也不厌恶时分,必做菠萝炒饭,还应景儿地用菠萝壳装,儿子快乐,我也高兴。


炒饭是个简略又快手的技术活,要大火爆炒。

我的一向做法是先炒蛋,所以油少了不可,饭与蛋不油润,口感会差;油多了也不可,吃完碗底剩一层油,又显油腻。

除了鸡蛋,再随意调配些芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蕃茄丁、彩椒丁等色彩美丽的菜丁,横竖家里有什么菜选2-3种配好色彩,切一丢丢进锅去,便是一盘富丽丽的蛋炒饭。

如能再加点鲜虾仁或鱿鱼块,又提高成海鲜炒饭,蛋炒饭可发挥的空间不是一般地大。

传闻有些当地招聘厨师,最终一道题便是蛋炒饭?

庾澄庆在《蛋炒饭》里唱:嘿 蛋炒饭 最简略也最困难,饭要粒粒分隔 冷笑话-吃你千遍也不厌恶还要沾着蛋,嘿 蛋炒饭 最简略也最困难......

可见,蛋炒饭也是很讲究功夫的呀。

往日在酒店里吃饭,有吃过日式炒饭、泰式炒饭、西班牙炒饭等,蛋炒饭也有一个不小江湖哇。记住早年看过一部电影叫《蛋炒饭》,是一部“中国式阿甘”的勉励故事......

听说,吃货们考证了蛋炒饭的来源,把炒饭还划分了派系,什么南派和北派,什么古典主义和现代主义……

办法上,蔡澜派主张先炒饭,再下蛋液包住米粒,以为你中有我、我中有你的金包银才最是正宗;古龙派主张先炒蛋,后下饭,蛋饭分隔炒再混一同。

蔡澜派的蛋液包住米粒那种,有两种炒法我都试过:

  • 先把冷米饭用蛋液裹匀,再下油锅大火爆炒;
  • 把冷米饭下锅炒干再淋蛋液上去裹住米粒再大火炒......

看来庾澄庆是蔡澜那派的,也许是我的水平问题,这两种炒法我炒出来饭都不行油润,不合我的审美......

然后,我就主动把自己归为古龙一派了,看来我有大侠情结......

印象中,古龙自己应该是十分喜欢吃炒饭的吧,所以在他的小说里蛋炒饭出镜率比较高:

《白玉山君》的唐玉,每当杀人后总会亲身下厨,用猪油与鸡蛋给自己来份蛋炒饭;在《流星蝴蝶剑》中,香川深夜给孟星魂做蛋炒冷笑话-吃你千遍也不厌恶饭,怪异而妖媚; 在《多情剑客无情剑》中,李寻欢被押去少林寺的路上,俩孩子哭着说“等发财了我就不吃油煎饼了,我就要吃蛋炒饭!”

我猜,俩孩子愿望中的蛋炒饭,仅仅油重蛋多葱花喷香的最朴素的蛋炒饭吧?

曾有笑话戏弄说,扬州并没有杨州炒饭,被笑话绑架了的扬州,不知何时已有了炒饭,几年前去扬州,还专门点过。

不管南派仍是北派,不管哪种炒法,主料都是隔夜冷米饭,开端都少不了一颗蛋,完毕都少不了一把葱花,当然,不必葱花也行,撒一把韭菜丁也是甘旨的。

也许是杀手姐妹花炒得多了,也许是儿子吃惯了我的方法?有时分在外面吃饭,偶然同桌的人点一盘蛋炒饭,大都时分儿子都会正儿八经品味之后,悄然跟我说:没有妈妈炒的好吃......

也不知道真是我蛋炒饭冷笑话-吃你千遍也不厌恶做得好呢,仍是儿子习惯了我的方法?

最近的炒饭,又被儿子表彰了:米饭劲道、虾仁弹牙、蛋块焦香、青椒浓艳、葱花美好、咸淡适中……

形似,关于我家儿子来说,世界上没有什么事儿是一顿花团锦簇的蛋炒饭解决不了的,如果有,那就再加一杯妈妈牌冰镇酸梅汤!

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