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曹冲-在福建永定你不得不去吃的小吃,本地人教你在家做

兜汤,福建传统小吃,归于客家菜。因为曹冲-在福建永定你不得不去吃的小吃,本地人教你在家做兜汤滋味清甜爽口,合适下饭,时刻长了,兜汤便成为客家人的家常汤,也成为街头巷尾的风味美吃。

兜汤姓名因由,有两种:

1、做兜汤的时分,一切食材都是放在一个漏罩里兜着,烫熟后再放入碗里,所以有兜着做的意思,因而叫“兜汤曹冲-在福建永定你不得不去吃的小吃,本地人教你在家做”;曹冲-在福建永定你不得不去吃的小吃,本地人教你在家做

2、客家语中,“端”(原意是端在手上)发成“兜”(dou),端着吃的汤。为什么端着吃,因为这类汤的最早是穿大街走冷巷的商贩制造的(在古代一切商贩都是挑着担满街走),后因为美味可口,因而客家曹冲-在福建永定你不得不去吃的小吃,本地人教你在家做人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤;

兜汤的做法:

1、食材用料牛肉(黄牛前腿肉,鸡蛋一个、食盐、味精、生抽、耗油、地瓜粉、迁安天气预报姜末、芹菜。

2、牛肉切片,放入地瓜粉、生抽、耗酒、抓匀,放10分钟以上以便入味;姜切成末。

3、锅中放油,热至7成后放入姜末,爆出香味后倒入冷水放入芹菜末,大火烧开。

4、放入腌制好的牛肉片,要一片一片放入,用勺子拌和,水开后倒入拌和后的鸡蛋放盐放味精调味出锅既可。


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